Кето-диета подходит всем?

Оздоровительный

Если вы еще не слышали о кето-диете, можно с уверенностью сказать, что следить за последними тенденциями в области здоровья - не ваше дело. От оздоровительных веб-сайтов и журналов для врачей до лент в Твиттере ваших любимых знаменитостей - диета была повсюду в последние два года.

Хотя до сих пор нет единого мнения о преимуществах кето, ее часто рекламируют как ответ на всеобщие молитвы о похудании. Но делает кето диета работает для всех? К сожалению, специалисты по питанию говорят «нет». Это может быть ограничительным, тяжелым для поддержания и совершенно нездоровым для некоторых людей.

Если вы собираетесь попробовать, вот что вам нужно знать.

Что такое кето-диета?

Кетогенная диета была разработана в 1920-х годах как лечение эпилепсии , по словам зарегистрированного диетолога Лайни Юнкин, владелицы Lainey Younkin Nutrition . Юнкин говорит, что это модная диета, основанная на кетозе, процессе сжигания жировых клеток для получения энергии.

Кето работает?

Сторонники кето считают, что низкоуглеводный подход с высоким содержанием жиров может привести к значительному снижению веса. Люди действительно худеют, соглашается Юнкин. Но могут ли они удержать этот вес и могут ли они долго следовать кето? Для большинства людей ответ на эти вопросы отрицательный. Другими словами, это не обязательно постоянное изменение образа жизни, которого вы надеетесь достичь.

Многие медицинские работники обеспокоены экстремальным характером диеты, которая ограничивает потребление углеводов до менее 50 граммов нетто в день и часто может приводить к дефициту питательных веществ.

Кому стоит попробовать кето-диету?

Так кто является хороший кандидат на кето? Он может использоваться в медицинских целях для людей с судорогами. (Для получения дополнительной информации о связи между эпилепсией и кето см. Обзор 2019 в Границы неврологии разбивает большую часть соответствующих исследований.)

По словам дипломированного диетолога Даниэль Шауб, кулинарии и менеджера по питанию Территория Еда , диета также может помочь людям, которые хотят:

• улучшить или сбросить чувствительность к инсулину;
• улучшить некоторые биомаркеры здоровья, такие как артериальное давление;
• или сбросить лишний вес или жировые отложения при малоподвижном образе жизни.

Кому не следует соблюдать кето-диету?

С другой стороны, согласно Шаубу, есть несколько групп людей, которым НЕ следует заниматься кето. Они включают:

• люди, которые хотят быстро похудеть, не имея плана, как сохранить потерю веса в долгосрочной перспективе;
• кто-либо с плохим отношением к еде и / или расстройством пищевого поведения;
• элитные спортсмены;
• и всем, у кого панкреатит, печеночная недостаточность, заболевание почек или другие нарушения жирового обмена;
• Пациенты с диабетом, у которых когда-либо был диагностирован диабетический кетоацидоз.

Как и в случае с большинством ограничительных диет, детям и беременным или кормящим женщинам также следует избегать кето, если их врачи не рекомендуют иное.

Кето диета и диабет

Возможно, вы заметили, что люди, стремящиеся улучшить свою чувствительность к инсулину, часто являются хорошими кандидатами на кето-диету; обычно это относится к люди с диабетом , хотя не всем больным диабетом следует пробовать кето.

СВЯЗАННЫЕ С: Избавление от предиабета с помощью диеты

Пациенты с диабетом 1 типа должны быть очень осторожны с кето-диетой, потому что процесс кетоза может увеличить риск диабета. кетоацидоз «очень опасное состояние, которое может привести к госпитализации и смерти», - говорит Лейла Табатабай, доктор медицины, эндокринолог из Houston Methodist.

Тем не менее, пациенты с диабетом 2 типа могут с большей готовностью извлечь пользу из кето-диеты. Доктор Табатабай говорит, что сокращение углеводов и общая потеря веса на кето означает, что вашему организму требуется меньше инсулина, что, в свою очередь, помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови.

Но это еще не означает, что вам следует начать кето как можно скорее, если у вас диабет 2 типа. Исследования показали, что краткосрочное использование кето-диеты может помочь пациентам с диабетом 2 типа похудеть [но у нас пока нет долгосрочных данных о ее безопасности и эффективности », - подчеркивает д-р Табатабай.

К Обзор 2019 недавних исследований диабета 2 типа и низкоуглеводных диет, опубликованных в Питательные вещества показывает, что большая часть проведенных исследований длилась несколько месяцев (одно, опубликованное в Американский журнал клинического питания , длился 52 недели ). Хотя в краткосрочной перспективе результаты положительные, все пациенты с диабетом - будь то тип 1 или 2 - должны поговорить со своими врачами, прежде чем начинать кето-диету.

Что есть на кето

Кето означает выбирать продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров ... но это не всегда так просто, как кажется. Углеводы скрываются не только в изысканной пасте и хлебе; многие здоровые продукты, такие как фрукты и овощи, содержат углеводы (вместе с десятками необходимых витаминов и минералов).

Вот пример некоторых популярных кето-дружественных продуктов:

• Мясо и птица
• Яйца
• Молочные продукты, такие как сыр, греческий йогурт, творог и взбитые сливки.
• Овощи с низким содержанием углеводов, такие как шпинат, цветная капуста и грибы.
• Авокадо
• Ореховое масло
• Бекон, вяленое мясо и колбаса
• Орехи, семена и мононенасыщенные масла

Поскольку так много людей сейчас занимаются кето, недостатка в рецептах, соответствующих спецификациям диеты, нет, но употребление кето по-прежнему требует тщательного планирования и подготовки.

Не худеете на кето?

Напоминаем, что цель кето - привести ваше тело в состояние жиросжигающего кетоза, в основном устраняя углеводы. Шауб говорит, что некоторые люди достигают кетоза примерно через неделю, в то время как другим может потребоваться немного больше времени.

Она объясняет, что когда вы находитесь в состоянии кетоза и потребляете меньше калорий, чем расходуете, вы сжигаете жир и худеете.

Однако вполне возможно находиться в состоянии кетоза и нет худеть. Шауб говорит, что если вы войдете в состояние кетоза, но продолжите есть достаточно еды, чтобы покрыть свои энергетические потребности, ваше тело не начнет сжигать жировые клетки для получения энергии, потому что в этом просто нет необходимости. Вам все равно нужен дефицит калорий, чтобы похудеть, кетоз или нет.

Есть еще одна причина, по которой вы можете обнаружить, что не худеете на кето или, что еще хуже, получение вес: употребление слишком большого количества жирной пищи. Поскольку кето-диета богата жирами, а жиры очень калорийны, Шауб говорит, что вы наберете вес, если у вас будет общий избыток калорий, независимо от того, откуда эти калории. (Другими словами, кето - это не бесплатный пропуск, чтобы перекусить гамбургерами из фаст-фуда весь день.)

Итог: кето работает не для всех

Кето может работать для некоторых людей, и пребывание в кетозе приносит пользу, даже если вы не худеете; Шауб говорит, что это может улучшить чувствительность к инсулину и снизить кровяное давление. Но еще не так много исследований о кето, чтобы подтвердить его утверждения. «Мы не знаем, каковы будут эффекты кето в долгосрочной перспективе, поскольку большинство исследований диеты являются краткосрочными в контексте лечения эпилепсии», - объясняет Юнкин.

Это означает, что соблюдайте диету с умом. Кето может быть трудно придерживаться, и большинство диетологов предпочитают, чтобы люди переняли привычки питания, которые они могут придерживаться в долгосрочной перспективе, для оптимальной пользы для здоровья.