9 лучших продуктов от анемии

Оздоровительный

Между попытками выпить достаточное количество воды, есть овощи при каждом приеме пищи и получить некоторую физическую активность - большинство из нас не тратит много времени на то, чтобы включить в свой рацион продукты, богатые железом. Это ошибка. Железо является важным питательным веществом. Недостаток может привести к проблемам со здоровьем, включая железодефицитную анемию. К счастью, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием железа может помочь в борьбе с этим заболеванием.

Почему важно железо?

Железо необходимо для роста и развития вашего тела. Он используется для производства гемоглобина, миоглобина и некоторых гормонов. Он участвует в транспортировке кислорода из легких к телу и мышцам. «Когда организм не получает достаточного количества железа, он не может производить количество красных кровяных телец, необходимое для поддержания хорошего здоровья», - говорит он. Стефани Мартин, DO , поставщик медицинских услуг в клинике акушерства в Брентвуде, штат Теннесси.

Когда вам не хватает железа, вы, вероятно, не заметите никаких симптомов… сначала. Ваше тело будет использовать железо, накопленное в печени, селезенке и скелетных мышцах. Как только он будет исчерпан, вы войдете в начальную стадию железодефицитной анемии.

Что такое железодефицитная анемия?

Анемия возникает, когда ваше тело либо не вырабатывает достаточно здоровых эритроцитов, либо клетки крови не функционируют должным образом. В случае железодефицитная анемия (IDA), в организме недостаточно железа для производства здоровых эритроцитов. Это проблема, потому что железо помогает производить гемоглобин, часть красных кровяных телец, которая переносит кислород по всему телу - именно оно делает кровь красной.

Железодефицитная анемия обычно возникает постепенно. К наиболее частым причинам относятся:

• Беременность (потому что уровень вашего железа истощается, чтобы обеспечить плод гемоглобином)
• Кровопотеря в результате операции или травмы
• Сложность или неспособность усваивать железо из пищи
• Недостаточное употребление продуктов, богатых железом.

Даже если у вас нет железодефицитной анемии, железо является важным минералом для вашего организма, помогая повысить сопротивляемость инфекциям.

Симптомы железодефицитной анемии

Если у вас низкий уровень железа или железодефицитная анемия, у вас могут возникнуть следующие симптомы:

• Усталость
• Сбивчивое дыхание
• Холодные руки и ноги
• Грудная боль
• Головные боли
• Ломкие ногти
• Воспаление
• Болезненность на языке
• Тяга ко льду
• Аритмия
• Желтая или бледная кожа
• Беспокойство и депрессия

Также возможно полное отсутствие симптомов. Долгосрочные осложнения При отсутствии лечения железодефицитной анемии могут быть проблемы с сердцем, повышенный риск инфекций или проблемы во время беременности.

Сколько и какого типа железа вам нужно?

К счастью, употребление в пищу продуктов, богатых железом, может помочь снизить риск железодефицитной анемии. Однако не все источники железа одинаковы. Важно отметить, что существует две формы железа: гем и негем. Элизабет Бейл , РДН. Продукты животного происхождения, такие как красное мясо, морепродукты и птица, содержат оба типа железа и лучше усваиваются организмом. Негемовые продукты плохо усваиваются организмом и включают неживотные источники, такие как обогащенные злаки и бобы.

Не всем людям нужно одинаковое количество железа. В рекомендуемые диетические добавки (RDA) железа различается у мужчин и женщин. У взрослых мужчин это 8 мг. Однако для женщин в возрасте 19-50 лет это 18 мг, чтобы учесть кровопотерю во время менструации. Для беременных RDA увеличивается еще больше, до 27 мг. После менопаузы рекомендуемая суточная норма для женщин снижается до 8 мг.

9 продуктов, богатых железом

Хотя потребление железа, вероятно, будет легче, если вы едите продукты животного происхождения, поскольку одна порция мяса может составлять значительную часть вашей суточной нормы, достижение ваших целей чрезвычайно осуществимо, если есть широкий спектр богатых железом продуктов растительного происхождения. Это лучшие продукты от анемии.

1. Красное мясо

Пора приготовить гамбургер - один из лучших источников гема - красное мясо. А 112-граммовая порция постного говяжьего фарша содержит 2,7 мг железа, или 15% от рекомендуемой суточной нормы. Гемовое железо в красном мясе также увеличивает абсорбцию негемового железа из других продуктов, употребляемых в то же время, например из листовой зелени.

2. Мясо органов

Возможно, пришло время приправить ваше меню мясными субпродуктами. Эти продукты, о которых часто забывают, например печень и почки, полны железа. Порция жареной печени в 3 унции весит 5 мг железа, что составляет почти треть дневной нормы.

3. Морепродукты

Если вы любитель рыбы, вам повезло. Он не только великолепен на вкус, но и является богатым источником железа для диеты при анемии. В устрицах и мидиях больше всего железа, но гребешки и сардины не отстают.

4. Темное мясо индейки.

Что касается птицы, не ждите Дня благодарения, чтобы насладиться индейкой. Темное мясо птицы - это верхушка для железа, весящая в 1,04 мг на порцию 100 грамм.

5. Баранина

Если вам нужно изменить темп приготовления обычного стейка, выберите отбивные из баранины. Всего в 100 граммах баранины содержится 1,6 мг железа.

6. Шпинат

Листовая зелень superstar богата железом - 100 мг обеспечивают 3,18 мг железа. Хотя это звучит как много шпината, овощ после приготовления сильно увядает.

7. Овощи

Они не только экономичны, но и бобовые, такие как чечевица, нут и фасоль, богаты железом, не содержат мяса и являются хорошим источником негемового железа для диеты при анемии.

8. Тофу

Это хороший выбор для любителей растительного питания, которые хотят увеличить потребление железа, поскольку 100-граммовая порция тофу содержит 5,4 мг железа.

9. Обогащенные или обогащенные продукты.

Такие продукты, как хлеб, хлопья для завтрака и овсянка, часто обогащены такими питательными веществами, как железо. Они могут быть хорошим наполнителем железа для людей, которые изо всех сил стараются съесть достаточно продуктов с естественным содержанием железа.

Увеличение абсорбции при диете при анемии

Смешивание и сочетание продуктов может увеличить усвоение железа. «Я всегда рекомендую своим клиентам сочетать свой источник железа с витамином С», - объясняет Бейл. Это может быть сочетание стейка с брокколи или болгарским перцем, салата из шпината и цитрусовых или апельсинового сока с утренними хлопьями. Витамин С захватывает негемовое железо и сохраняет его в форме, которая легче усваивается нашим организмом.

А если вы любитель кофе с завтраком, возможно, пора отказаться от этой привычки. Аисключение кофе и чая во время еды также будет очень важным, так как это может значительно снизить всасывание железа,Бейл говорит. Молоко, кофеин, кальциевые добавки и антациды могут отрицательно повлиять на усвоение железа.

Когда обратиться к врачу

Если вы считаете, что у вас низкий уровень железа или железодефицитная анемия, лучше всего обратиться к врачу, чтобы проверить уровень железа. В зависимости от вашего уровня может быть достаточно внесения изменений в свой рацион и увеличения источников железа.

Но если больше лечения необходим, пероральные добавки железа являются первым вариантом лечения, рекомендованным большинством медицинских работников. Доктор Мартин объясняет, что многим людям с железодефицитной анемией может быть достаточно перорального приема железа. Для взрослых обычная доза составляет от 100 до 200 мг элементарного железа в день, и лучше всего сочетать добавки с пищей, чтобы снизить риск расстройства желудка.

Однако пероральные добавки могут не подойти всем, кто страдает железодефицитной анемией. У некоторых пациентов пероральный прием железа может вызывать трудно переносимые побочные эффекты, такие как тошнота и боль в животе, говорит доктор Мартин. Пероральное железо также может не дать удовлетворительного ответа, потому что пищеварительная система плохо его усваивает. Если добавки железа не помогают, вместо них может быть назначено внутривенное введение железа.

Железодефицитная анемия требует постоянного ухода, чтобы уровень железа достигал необходимого уровня и оставался там, где он должен быть, что зависит от состояния пациента и других факторов. Для достижения оптимального уровня может потребоваться время, поэтому наберитесь терпения и помните - никогда не рано начинать добавлять в свой рацион больше продуктов, богатых железом.